好好吃飯真能延緩衰老！建議照著清單多吃點(diǎn)！
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人人都想要衰老的速度慢一點(diǎn)，那應(yīng)該怎么做呢？買昂貴護(hù)膚品？吃保健品？現(xiàn)在有研究證明，一日三餐在飲食上多下功夫，就能延緩衰老！到底常吃哪些食物可以讓自己更加年輕，留住健康的美呢？快來看看！常吃這類食物，真能延緩衰老！2024年1月，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院陳小麗、何興康等人在《老齡化》（Aging）期刊上發(fā)表的研究顯示，攝入抗氧化飲食，延遲生物衰老，與評(píng)分最低的參與者相比，最高的參與者表型年齡減少0.52年。研究截圖那么，抗氧化飲食是如何延緩生物衰老的呢？研究人員認(rèn)為，抗氧化物質(zhì)主要在三個(gè)方面發(fā)揮作用：第一，減輕氧化應(yīng)激和炎癥，從而保護(hù)細(xì)胞免受損傷；第二，保護(hù)端粒，減緩端粒縮短的速度，降低細(xì)胞功能障礙的風(fēng)險(xiǎn)；第三，影響與衰老過程和年齡相關(guān)疾病的信號(hào)通路，從而維持身體的健康狀態(tài)。①②也就是說，抗氧化飲食有助于延緩生物衰老。那么，抗氧化食物到底有哪些呢？照著清單多吃點(diǎn)！1. 富含維生素A的食物解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞2017年在健康時(shí)報(bào)刊文指出，維生素A、維生素C、維生素E被稱為抗氧化的“鐵三角”，要想延緩衰老，這三種維生素必須保障。③北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授2021年在健康時(shí)報(bào)刊文介紹，富含維生素A的食物包括動(dòng)物的肝臟、其他臟器類食物、禽蛋、魚油、奶油、乳制品。富含維生素A原類的食物有西蘭花、南瓜、胡蘿卜、豌豆苗、萵筍葉、菠菜、西紅柿、辣椒等深色蔬菜，水果中以芒果、橘子、柿子等含量豐富。④2. 富含維生素C的食物中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)官網(wǎng)指出，維生素C參與體內(nèi)多種重要物質(zhì)代謝。比如維生素C參與膠原蛋白合成，參與并促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸的羥化過程等。還具有抗氧化作用。維生素C含量較高的水果有棗類、柑橘類和漿果類，如刺梨、鮮棗、酸棗、沙棘、草莓、橘、柑、橙、獼猴桃。維生素C含量較高的蔬菜有柿子椒、芥藍(lán)、豌豆苗、辣椒(青，尖)、菜花（花椰菜）、紅薯葉、苦瓜和西蘭花等。3. 富含維生素E的食物左小霞醫(yī)生2017年接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)推薦了9種在日常易獲得的富含維生素E的食物。分別為黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千張、黃豆、紅豆。⑤4. 富含花青素的食物中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員王竹2019年在健康時(shí)報(bào)刊文表示，花青素的抗氧化能力堪比維生素C和維生素E，能幫助人體抗氧化，延緩衰老。紫色/藍(lán)色水果中富含花青素，如桑葚、藍(lán)莓、亞馬遜莓、葡萄、紫薯等。⑥5. 富含番茄紅素的食物王竹表示，紅色蔬果如番茄、草莓、蔓越莓、櫻桃等，富含花青素和番茄紅素。番茄紅素是目前自然界中已知的最強(qiáng)抗氧化劑之一。而且，就拿番茄來說，顏色越紅，抗氧化的番茄紅素含量越高，在挑選番茄時(shí)，盡量買顏色為深紅色的，飽滿的。⑥健康時(shí)報(bào)圖6. 富含β胡蘿卜素的食物北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康2023年在個(gè)人微信公眾號(hào)刊文指出，β胡蘿卜素具有抗氧化性。β-胡蘿卜素主要存在于橙黃色或黃色的果蔬中，比如哈密瓜、芒果等，其中，胡蘿卜是一個(gè)非常好的選擇。⑦7. 富含大豆皂苷的食物營(yíng)養(yǎng)師錢立新2019年在健康時(shí)報(bào)刊文指出，黃豆中含豐富的亞油酸，亞油酸能阻止黑色素合成，所以也是美容的“天然護(hù)膚品”。同時(shí)，黃豆中含有的大豆皂苷可清除人體內(nèi)的自由基，從而起到抗氧化的作用。⑧延緩衰老，飲食還要注意這3點(diǎn)！????????????1. 每天喝夠水2023年，一項(xiàng)發(fā)表在《柳葉刀》子刊的研究論文發(fā)現(xiàn)，飲水量不足是加速衰老的危險(xiǎn)因素，并且罹患慢性疾病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)增加。其中，研究者將血清鈉水平作為水分是否充足的標(biāo)準(zhǔn)，水分?jǐn)z入越少，該指標(biāo)越高。⑨換句話說，給身體補(bǔ)足水，死亡及慢病風(fēng)險(xiǎn)更低、更不容易老！2. 別吃得太飽浙江省杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師黃向榮接受錢江晚報(bào)采訪時(shí)表示，人體攝入的能量越多，產(chǎn)生的自由基就越多，人體老化的程度就越快，相反，少吃可以減少自由基的產(chǎn)生，從而延緩衰老。⑩3. 口味不能重日常飲食中，盡量避免高鹽、高油、高糖等重口味，這些都是加速衰老的重要原因。精選文章本文綜合自：①He, Huiqin et al. “Composite dietary antioxidant index associated with delayed biological aging: a population-based study.” Aging vol. 16,1 (2024): 15-27. doi:10.18632/aging.205232②2024-03-27國(guó)際科學(xué)《研究證實(shí)：常吃這類食物，真能延緩衰老，逆轉(zhuǎn)生物學(xué)年齡！》③2017-12-01健康時(shí)報(bào)《你為什么比別人老得快？》④2021-04-13健康時(shí)報(bào)《這些問題是缺營(yíng)養(yǎng)素》⑤2017-01-13健康時(shí)報(bào)《9種富含維生素E的食物》⑥2019-05-28健康時(shí)報(bào)《四色果蔬抗氧化》⑦2023-12-25吃好每天三頓飯《藏在食物里的“抗氧化戰(zhàn)隊(duì)”，有助防癌且物美價(jià)廉》⑧2019-12-06健康時(shí)報(bào)《黃豆是豆中之王》⑨Middle-age high normal serum sodium as a risk factor for accelerated biological aging, chronic diseases, and premature mortality. Middle-age high normal serum sodium as a risk factor for accelerated biological aging, chronic diseases, and premature mortality. eBioMedicine, January 02, 2023⑩2015-04-23錢江晚報(bào)《吃七八分飽才是養(yǎng)生之道 飽食使大腦代謝紊亂》編輯：王楠審稿：魯洋
